O toque de licor de expedição que vem da nossa tradição centenária traz a assinatura inconfundível da casa, um símbolo de elegância que fez deste espumante um clássico. Através da biodinâmica, um passo além da ecologia, revitaliza-se os vinhedos e busca-se elevar seus níveis de biodiversidade: é aplicado infusões e decocções de plantas para prevenir pragas, e a vinícola faz os próprios preparos e o próprio composto animal e vegetais do pomar de plantas medicinais e dos animais.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
60 meses em contato com a levedura.
Vinícola
Gramona
Safra
2015
Temp. de Serviço
6°C a 8°C
Gustativo
Amplo, vivo e refrescante, com bolhas finas e cremosas. Notas de compota de fruta madura e forno de pão. Um espumante que ano após ano demonstra a sua personalidade e requinte.
Potencial de Guarda
Pronto para beber
Teor Alcoólico
12,00%
Olfativo
Boa intensidade, destaca a fruta branca madura, maçã, pêssego videira. Notas cítricas de casca de limão, de anis, erva-doce, trigo, manteiga e brioche. A oxigenação realça os aromas maduros, torta de maçã, e creme torrado.
Região
Barcelona
Harmonização
Aperitivos principalmente com presunto ibérico, pratos a base de frutos do mar como marisco e peixes gordos.
Visual
Amarelo pálido com reflexos dourados, perlage intensa e fina.
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Gramona
Barcelona -
Espanha
Sob comando da 5°; geração da família, Gramona é o mais prestigiado produtor de cavas da Espanha. Situada na região de Barcelona desde 1881, a vinícola fica aos pés da cordilheira de Montserrat, à beira do Mediterrâneo e no coração de Penedès, a mais célebre região de cavas. Conduz seus vinhedos de forma biodinâmica, sem químicos, visando preservar o equilíbrio do meio ambiente e manter coberturas vegetais espontâneas para obter solos esponjosos.
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