Assumimos a responsabilidade por todas as etapas da produção do vinho, do campo à garrafa. Colheita das uvas manualmente, usa a tabela de seleção, as uvas por gravidade e pressionadas inteiras. Processo 100% artesanal. Durante o período de descanso no silêncio da cava, usamos rolha de cortiça, que permite o envelhecimento mais longo. Uso de mesa. A remoção e o abate são realizados manualmente. Brut Nature, caráter da terra e seu ambiente.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
Contato com borras finas por 70 meses.
Vinícola
Gramona
Safra
2013
Temp. de Serviço
6°C a 8°C
Gustativo
Borbulhas finas, textura cremosa e um final longo e rico em mineralidade.
Potencial de Guarda
Pronto para beber
Teor Alcoólico
12,00%
Olfativo
Intenso, apresenta notas de maçã, pêssego, ervas do mediterrâneo (como alecrim e tomilho), frutas secas como nozes e avelâs e final de pão torrado.
Região
Barcelona
Harmonização
Jamon, Foie Gras, Paella e Carnes Brancas.
Visual
Amarelo palha com reflexos dourados
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Gramona
Barcelona -
Espanha
Sob comando da 5°; geração da família, Gramona é o mais prestigiado produtor de cavas da Espanha. Situada na região de Barcelona desde 1881, a vinícola fica aos pés da cordilheira de Montserrat, à beira do Mediterrâneo e no coração de Penedès, a mais célebre região de cavas. Conduz seus vinhedos de forma biodinâmica, sem químicos, visando preservar o equilíbrio do meio ambiente e manter coberturas vegetais espontâneas para obter solos esponjosos.
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