A Finca Font de Jui consiste em 22,5 hectares. Dos quais 15 são de Xarel·lo e 7,5 de Macabeo. Eles se estendem entre o rio Anoia até a colina de Mas Escorpí, que domina a aldeia de Sant Sadurní, e suas encostas íngremes. De solo argiloso-calcário, com arenito junto ao rio e com profusão de rocha na zona mais alta e seca. Gramona trabalha a Finca, como todas as suas terras, com filosofia ecológica e biodinâmica. É uma Finca com conceito bordeaux, o conceito “Chateau”, que agrupa parcelas de mais de uma casta, consideradas indispensáveis ??para a identidade do vinho, em torno da Celler Batlle, que se situa no meio deste território delimitado.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
Sur lie 120 meses
Vinícola
Gramona
Safra
2010
Temp. de Serviço
3°C a 7°C
Gustativo
Equilíbrio entre maturidade e frescor. Borbulhas fina e cremosa. Expressivo retronasal que confirma as memórias da fruta e do seu longo envelhecimento. Fim sutil das memórias minerais.
Potencial de Guarda
Pronto para beber
Teor Alcoólico
12,00%
Olfativo
Frutas brancas como pêssegos, maçã, citrus como casca de limão. Notas de ervas aromáticas e flores brancas, como pinheiros e flores de cerejeira. As notas de envelhecimento são infinitas, massa torrada, massa folhada, brioche e nozes.
Região
Barcelona
Harmonização
Aperitivos, principalmente com presunto ibérico e pratos a base de frutos do mar.
Visual
Amarelo dourado, com perlage fina e persistente.
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Gramona
Barcelona -
Espanha
Sob comando da 5°; geração da família, Gramona é o mais prestigiado produtor de cavas da Espanha. Situada na região de Barcelona desde 1881, a vinícola fica aos pés da cordilheira de Montserrat, à beira do Mediterrâneo e no coração de Penedès, a mais célebre região de cavas. Conduz seus vinhedos de forma biodinâmica, sem químicos, visando preservar o equilíbrio do meio ambiente e manter coberturas vegetais espontâneas para obter solos esponjosos.
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