Localizado no Vale do Uco, mais especificamente em Paraje Altamira, o vinhedo Piedra Infinita é um dos mais importantes da vinícola Zuccardi. Isso ocorre devido ao solo rico em calcário, o qual é responsável por dar origem a vinhos especiais como este 100% Malbec. Fermentado em tanques de concreto apenas com leveduras nativas, ele estagiou em carvalho, resultando em um tinto com aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, e grande estrutura e frescor no paladar.
Características
Uva
Malbec
Amadurecimento
Estágio em barricas de carvalho
Vinícola
Zuccardi
Safra
2018
Temp. de Serviço
18°C
Gustativo
Estruturado e fresco, com taninos redondos, e boa acidez
Potencial de Guarda
Mais de 10 anos
Teor Alcoólico
14,00%
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas maduras, com nuances de pedra molhada
Região
Mendoza
Harmonização
Picanha grelhada, polenta mole com ossobuco, cordeiro ao molho de ervas
Visual
Vermelho-rubi intenso
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Zuccardi
Mendoza -
Argentina
Foi no ano de 1963 que o engenheiro Alberto Zuccardi fundou a vinícola que leva o sobrenome de sua família, a Zuccardi Wines. Na época, começou as experimentações de um novo sistema de irrigação que idealizou com base em um método então usado na Califórnia. Muita coisa aconteceu nas últimas décadas na história da vinícola, mas o fato é: a essência da vinícola segue a mesma desde então. As três gerações se reúnem no comando da vinícola familiar, que ainda é um dos maiores lares de inovação enológica de Mendoza, trabalhando mais de 35 variedades pouco comuns na principal região vinícola da Argentina. Não à toa, Sebastián Zuccardi está em primeiro lugar no ranking dos 10 melhores enólogos da América do Sul, além de estar, ao lado do seu pai Jose Alberto Zuccardi, na lista das cinco pessoas mais influentes do vinho argentino.
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