O vinhedo da Zuccardi chamado Canal Uco está situado em Altamira, no Vale do Uco, sub-região de Mendoza. O solo aluvial franco-arenoso tem profundidade média e é superfície de uma camada de argila com pedras erodidas e cobertas por carbonato de cálcio. Nesse cenário único, nasceu este 100% Malbec, que fermentou em tanques de concreto com leveduras nativas e depois estagiou em carvalho.
Características
Uva
Malbec
Amadurecimento
Estágio em barricas de carvalho
Vinícola
Zuccardi
Safra
2013
Temp. de Serviço
18°C
Gustativo
Ótima estrutura e volume, taninos firmes e acidez equilibrada
Potencial de Guarda
Mais de 10 anos
Teor Alcoólico
14,50%
Olfativo
Notas de ameixa, cereja e morango e ervas
Região
Mendoza
Harmonização
Fraldinha ao molho de vinho, costela assada com tomate e cogumelo ou batata crocante assada em crosta de queijo
Visual
Vermelho com tonalidade violacea
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Zuccardi
Mendoza -
Argentina
Foi no ano de 1963 que o engenheiro Alberto Zuccardi fundou a vinícola que leva o sobrenome de sua família, a Zuccardi Wines. Na época, começou as experimentações de um novo sistema de irrigação que idealizou com base em um método então usado na Califórnia. Muita coisa aconteceu nas últimas décadas na história da vinícola, mas o fato é: a essência da vinícola segue a mesma desde então. As três gerações se reúnem no comando da vinícola familiar, que ainda é um dos maiores lares de inovação enológica de Mendoza, trabalhando mais de 35 variedades pouco comuns na principal região vinícola da Argentina. Não à toa, Sebastián Zuccardi está em primeiro lugar no ranking dos 10 melhores enólogos da América do Sul, além de estar, ao lado do seu pai Jose Alberto Zuccardi, na lista das cinco pessoas mais influentes do vinho argentino.
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