Pinot Noir e Sauvignon Blanc disputam o pódio de variedade que melhor se adaptou à região de Marlborough, na porção norte da Ilha Sul da Nova Zelândia. Mas uma coisa é certa: ambas trazem as características mais refrescantes de cada cepa. Se a Sauvignon faz questão de exibir notas herbáceas e de frutas exóticas, a Pinot vem repleta de frutas silvestres frescas e suculentas, tornando-se uma das maiores expressões da difícil tinta no Novo Mundo. Este exemplar faz questão de nos mostrar isso: cerejas, framboesas e amoras levemente maduras, chegando a lembrar em alguns momentos até geleia de frutas vermelhas, compõem seus aromas e sabores, que equilibram perfeitamente bem os toques de frescor. O Sun Pinot Noir é tão fresco que é possível servi-lo mais gelado do que o habitual – ainda mais se for ao lado de um descontraído e delicioso wrap de salmão defumado com queijo cremoso.
Características
Uva
Pinot Noir
Vinícola
Saint Clair
Safra
2020
Temp. de Serviço
14°C a 16°C
Gustativo
Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Potencial de Guarda
Pronto para beber
Teor Alcoólico
14,00%
Olfativo
Aromas de frutas silvestres, como framboesa, morango e amora
Harmonização
Wrap de salmão defumado com queijo cremoso, tábua de queijo brie e copa ou filé mignon au poivre
Visual
Vermelho rubi translúcido
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Saint Clair
-
Nova Zelândia
Saint Clair Family Estate é o resultado da união da propriedade de Neal e Judy Ibbotson, dois dos pioneiros da viticultura em Marlborough, com o talento de uma das principais equipes de vinificação da Nova Zelândia, liderada por Matt Thomson e Hamish Clark. A vinícola, que teve sua primeira safra produzida em 1994, é destaque por ter sido a primeira a ganhar grandes troféus internacionais de Sauvignon Blanc e Pinot Noir no mesmo ano, o que ajudou a colocar a Nova Zelândia no cenário mundial de vinhos de qualidade!
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