Este vinho branco da Puglia nasceu como uma homenagem à enóloga da San Marzano (Edda, no dialeto pugliese, quer dizer ela). Seu corte inusitado dá personalidade única à bebida: A Chardonnay, que representa a grande maioria, é responsável pela estrutura do vinho, enquanto que as outras – Moscatelo Selvatico, casta autóctone da Puglia, e a Fiano -, são responsáveis por seu aroma inédito, nas palavras de Massimo Leoncini. Além das frutas amarelas típicas do sul da Itália, elas dão alguns toques de balsâmico e outros de hortelã, complementou o Sommelier. Rico em aromas, o vinho ainda deixa a taça perfumada com notas florais, de pêssego e de baunilha. Amplo no paladar, preenche a boca com seus sabores intensos, mas sem deixar de lado frescor mineral e elegância surpreendente. Sem dúvidas, um dos vinhos brancos mais importantes e complexos do sul da Itália.

Características
	Uva	Blend
	Amadurecimento	Passagem de 4 meses em barricas.
	Vinícola	San Marzano
	Safra	2020
	Temp. de Serviço	6°C a 8°C
	Gustativo	Generoso e elegante, fresco, delicado e mineral.
	Potencial de Guarda	Até 5 anos
	Teor Alcoólico	14,00%
	Olfativo	Notas florais, de pêssego e de baunilha.
	Região	Puglia
	Harmonização	Ceviche de robalo, espaguete ao vôngole ou queijo de cabra.
	Visual	Branco palha com reflexos dourados.

San Marzano Edda Bianco Salento 2020

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