Este Vallado nasce de uma única parcela histórica, a Vinha da Granja, plantada em 1929 com exposição a sul e que dá nome ao rótulo. Produzido por meio de um field blend que reúne 32 castas tradicionais, estão entre elas a Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional e Moreto. De caráter elegante e concentrado, ele apresenta notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco no nariz. Em boca, se mostra encorpado, com taninos macios e maduros, além de final fresco, complexo e persistente.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
20 meses em barricas de carvalho francês
Vinícola
Quinta do Vallado
Temp. de Serviço
16°C
Gustativo
Concentrado, elegante e encorpado, com taninos macios e maduros, final fresco, complexo e persistente, e toques minerais
Teor Alcoólico
14,00%
Olfativo
Notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco
Região
Douro
Harmonização
Carré de cordeiro ao molho de ervas, rabada ao vinho tinto com polenta cremosa, queijo Canastra
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