O vinhedo Valle Hermoso, localizado a apenas 12 km do Oceano Pacífico, em colinas suavesonde recebem influência direta do clima frio do litoral. Essa proximidade com a costa permite a obtenção de características especiais em uvas. O solo do vale é uma matriz de granito altamente decomposta com presença de micas, com textura sem agregação em profundidade, onde as raízes podem crescer sem problemas e graças ao manejo biodinâmico que realizamos, atingem um equilíbrio natural.
Características
Uva
Sauvignon Blanc
Vinícola
Matetic
Safra
2020
Temp. de Serviço
10° a 12° C
Gustativo
Na boca é fresco e nervoso, concentrado e espumante, frutado, a mineralidade persiste no final, salgado.
Potencial de Guarda
Pronto para beber
Teor Alcoólico
13,50%
Olfativo
No nariz sobressai uma mistura complexa e delicada de citrinos maduros e frutos tropicais, misturados com notas herbais, com ligeiro prurido típico desta variedade em climas costeiros.
Região
Vale de Casablanca
Harmonização
Ceviche, carpaccio, sushi, podendo também acompanhar queijos de cabra, queijo azul, etc.
Visual
Amarelo com nuances verdes muito sutis.
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Matetic
Vale de Casablanca -
Chile
Eleita a Vinícola do Ano de 2014 pela Revista Wine & Spirits, a Matetic preza pela originalidade. A cultura é feita de forma orgânica e biodinâmica, livre de produtos químicos, respeitando o solo e as plantas. O resultado disso são vinhos puros, autênticos e inesquecíveis. Matetic Vineyards está localizada no Valle del Rosario, subdivisão do Valle de San Antonio a 120 km de Santiago, entre Casablanca e San Antonio. São mais de 9.000 hectares de vinhedos em um vale fechado, orientado perpendicularmente ao mar, com uma luminosidade extraordinária - condições ideais para a produção dos vinhos.
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