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O vinhedo Valle Hermoso, localizado a apenas 12 km do Oceano Pacífico, em colinas suavesonde recebem influência direta do clima frio do litoral. Essa proximidade com a costa permite a obtenção de características especiais em uvas. O solo do vale é uma matriz de granito altamente decomposta com presença de micas, com textura sem agregação em profundidade, onde as raízes podem crescer sem problemas e graças ao manejo biodinâmico que realizamos, atingem um equilíbrio natural.
| Uva | Sauvignon Blanc | |
|---|---|---|
| Vinícola | Matetic | |
| Temp. de Serviço | 10° a 12° C | |
| Gustativo | Na boca é fresco e nervoso, concentrado e espumante, frutado, a mineralidade persiste no final, salgado. | |
| Teor Alcoólico | 13,50% | |
| Olfativo | No nariz sobressai uma mistura complexa e delicada de citrinos maduros e frutos tropicais, misturados com notas herbais, com ligeiro prurido típico desta variedade em climas costeiros. | |
| Região | Vale de Casablanca | |
| Harmonização | Ceviche, carpaccio, sushi, podendo também acompanhar queijos de cabra, queijo azul, etc. | |
| Visual | Amarelo com nuances verdes muito sutis. |
Conheça de onde vem esse vinho
Vale de Casablanca -
Chile
Eleita a Vinícola do Ano de 2014 pela Revista Wine & Spirits, a Matetic preza pela originalidade. A cultura é feita de forma orgânica e biodinâmica, livre de produtos químicos, respeitando o solo e as plantas. O resultado disso são vinhos puros, autênticos e inesquecíveis. Matetic Vineyards está localizada no Valle del Rosario, subdivisão do Valle de San Antonio a 120 km de Santiago, entre Casablanca e San Antonio. São mais de 9.000 hectares de vinhedos em um vale fechado, orientado perpendicularmente ao mar, com uma luminosidade extraordinária - condições ideais para a produção dos vinhos.
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