Com maioria de Cabernet Franc, Chapelle d’Ausone é um típico exemplar de Saint-Émilion, apresentando um bouquet com framboesa, ameixa em compota, grafite, lavanda e caixa de chocolate. No paladar, tem corpo médio e taninos firmes, mas refinados, além de frescor, e um final mineral prolongado, característico de seu terroir.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
20 meses em barricas de carvalho
Vinícola
lgcf
Safra
2016
Temp. de Serviço
16 a 18°C
Gustativo
Corpo médio com boa estrutura de taninos e final prolongado com toque mineral
Potencial de Guarda
Até 20 anos
Teor Alcoólico
13,5 - 14%
Olfativo
Notas de framboesa, ameixa em compota, grafite, lavanda e caixa de chocolate
Região
Bordeaux
Harmonização
Carnes vermelhas na brasa, espadarte grelhado e queijos maduros
Visual
Vermelho-grená profundo
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
lgcf
Bordeaux -
França
Vignobles Vauthier é uma empresa surgida da paixão de uma família conectada à vitivinicultura desde 1690. Seis propriedades compõem o grupo: Château Ausone, Château La Clotte, Château Moulin-Saint-Georges, Château Haut-Simard, Château Simard e Château de Fonbe. O Château Ausone presta uma homenagem ao poeta romano do século IV Ausonius e há mais de dois mil anos dá origem a vinhos à margem direita do Rio Gironde. Ele foi incluído na primeira classificação dos vinhos de Saint-Émilion, de 1954. Porém, confiando na reputação conquistada ao longo de séculos de excelência, desistiu do título de Grand Cru na revisão de 2022, devido à inclusão de critérios considerados secundários por alguns dos produtores da região, como aqueles ligados ao enoturismo e presença na mídia.
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