Elaborado a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas em vinhedos orgânicos com mil metros de altitude, e maturadas por 40 meses em sur lie — processo no qual o vinho amadurece em contato com as borras — concedeu ao Edoné Gran Cuvée Brut sabor refrescante e vivaz, com perlage fina, e aromas intensos de frutas brancas, notas de flores, e nuances de brioche e nozes frescas.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
40 meses em sur lie
Vinícola
Viñedos Balmoral
Safra
2017
Temp. de Serviço
4°C
Gustativo
Estruturado e vivaz, com perlage fino e acidez vibrante
Teor Alcoólico
12,50%
Olfativo
Aromas intensos de frutas brancas, notas de flores, e toques de brioche e nozes frescas
Região
Castilla-La Mancha
Harmonização
Frutos do mar, saladas e aperitivos, queijos leves
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