Comandada pelo enólogo Paul Hobbs, famoso mundialmente por romper dogmas tradicionais e traçar novos rumos na vinificação, a Viña Cobos demonstra neste Cabernet Sauvignon toda a sua expertise e tradição. Trata-se de um tinto estruturado, com taninos arredondados, sensação de cremosidade no paladar, e que expressa aromas de especiarias como baunilha e pimenta vermelha.
Características
Uva
Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
Passagem de 18 meses em barril de carvalho francês e americano.
Vinícola
Viña Cobos
Safra
2018
Temp. de Serviço
16°C a 18°C
Gustativo
Concentrado, com traninos macios e aveludados.
Potencial de Guarda
Até 10 anos
Teor Alcoólico
15,00%
Olfativo
Aromas de frutas maduras e especiarias doces como cravo e canela.
Região
Mendoza
Harmonização
Picanha na manteiga de ervas, tagliatelle com ragu de cogumelos, paleta de cordeiro assada.
Visual
Vermelho rubi profundo.
Sobre a Vinícola
Conheça de onde vem esse vinho
Viña Cobos
Mendoza -
Argentina
O enólogo americano Paul Hobbs aterrissou na Argentina em 1989 e por lá deixou-se seduzir subitamente pelo terroir de Mendoza. Foi somente no ano de 1997, porém, quando Paul conheceu dois enólogos da região - Marchiori e Barraud - que decidiu dedicar-se à produção de vinhos. Unidos e descontentes com a imagem da Malbec mundo afora, passaram a produzir vinhos argentinos de reconhecimento internacional. E essa é a natureza da Viña Cobos: o desejo de retomar a posição da Malbec pelo mundo.
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