Uma das marcas registradas dos rótulos da vinícola Devaux é o duradouro e cuidadoso processo de maturação dos vinhos. Na concepção da companhia, "o melhor merece tempo" — e o intuito é originar exemplares elegantes, estruturados, e de alta complexidade aromática. Este D Millésimé é a materialização dessa filosofia. Ele é oriundo da excelente safra 2009, que contou com as condições climáticas perfeitas para gerar uvas com maturação plena. Após passar 10 anos em sur lie, o resultado é um Champagne que exala notas intensas de frutas secas e brioche no nariz, e apresenta goles potentes, com borbulhas finas e delicadas.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
10 anos em sur lie
Vinícola
Devaux
Safra
2012
Temp. de Serviço
8°C
Gustativo
Complexo, estruturado, intenso, fresco, toques de frutas brancas, e perlage fino e delicado
Potencial de Guarda
8 a 10 anos
Teor Alcoólico
12,00%
Olfativo
Notas intensas de frutas secas e cítricas, e brioche
Região
Champagne
Harmonização
Risoto de trufas, lombo suíno com molho de damasco, filé mignon com molho de queijo
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