Nascida nas terras argentinas, a casta Criolla Chica é uma das mais antigas do país, cultivada desde o período colonial. Estrela desta versão de Cadus Appellation, temos um exemplar que amadurece em ovos de concreto por 11 meses, conferindo autenticidade e complexidade únicas ao vinho. De caráter suculento e estruturado, com acidez refrescante, e final longo em boca, ele apresenta aromas encantadores de cerejas e ameixas, e notas herbáceas e minerais, como grafite.
Características
Uva
Criolla Chica
Amadurecimento
11 meses em ovos de concreto com borras finas
Vinícola
Cadus
Temp. de Serviço
18°C
Gustativo
Suculento e estruturado, com acidez refrescante, e final longo
Teor Alcoólico
13,50%
Olfativo
Aromas de cerejas e ameixas, e notas herbáceos e minerais, como grafite
Região
Valle de Uco
Harmonização
Assado de tira, lasanha de berinjela, risoto de cogumelos
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