Bojador é um projeto pessoal do reconhecido enólogo Pedro Ribeiro, que busca valorizar o terroir da Vidigueira, sub-região do Alentejo. O Farol é o vinho ícone desta criação e nasce como uma referência de profundidade e grande expressão. Após amadurecer por 24 meses em barricas de carvalho francês, ele revela uma mineralidade intensa, com notas terrosas, de grafite e uma complexidade que remete ao caráter mais autêntico da região do Alentejo. Em boca, apresenta amplitude e precisão, aliadas a um frescor notável que sustenta sua elegância, conduzindo a um final marcante e envolvente.
Características
Uva
Blend
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês
Vinícola
Bojador
Safra
2021
Temp. de Serviço
18°C
Gustativo
Amplitude e precisão, com bastante frescor
Potencial de Guarda
Mais de 10 anos
Teor Alcoólico
13.50%
Olfativo
Mineralidade pronunciada com notas terrosas e de grafite
Região
Alentejo
Harmonização
Costela no bafo, bochecha de porco preto, bife de chorizo com chimichurri
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