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"Voluptuoso e de justa madurez, com camadas de sabores que parecem não acabar". Essas foram as palavras dos críticos do Guia Descorchados a respeito do KAI, que avaliaram com 96 merecidos pontos. Trata-se do maior Carménere da Errázuriz e de um dos mais bem reputados do Chile. Não à toa. Suas uvas vieram das melhores fileiras do principal vinhedo da Errázuriz e o vinho estagiou em carvalho.
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Tipo do Vinho
Tinto -
Uva
Carménere -
Volume
750ml -
Teor Alcoólico
14.5% -
Vinícola
Errazuriz -
Amadurecimento
Passagem De 22 Meses Em Barril De Carvalho Francês. -
Safra
2014 -
Potêncial de Guarda
Até 25 anos -
Temp. de Serviço
16°C a 18°C -
Visual
Vermelho rubi intenso -
Olfativo
Aromas ricos de frutas vermelhas e pretas maduras, com notas sutis de chocolate preto e notas minerais de grafite. -
Gustativo
A entrada delicada do vinho é complementada por sua intensidade e estrutura complexa, oferecendo um exemplo notável de Carmenère com taninos suaves e aveludados e um final persistente. -
Vinho Como Eu Vejo
Encorpado, Equilibrado, Frutado, Complexo -
Momento de Consumo
Jantar a dois, Comemoração, Presentear, -
Região
Aconcagua Costa
Foi depois de viajar o Chile de norte a sul que Don Maximiano Errázuriz encontrou no Vale do Aconcágua o terroir ideal para as mudas europeias que trouxe para o país sul-americano em pleno século XIX. Foi pioneiro na exploração do Vale para a produção de vinhos finos e abriu as portas da vinícola batizada com o sobrenome de sua família em 1870. Os seus descendentes herdaram seu espírito visionário e consagraram seus vinhos mundo afora. Hoje, a vinícola é conduzida por Eduardo Chadwick Errázuriz que conta com o enólogo Francisco Baettig, um dos mais respeitados do Novo Mundo.
Costela suína ao molho de ervas, jamón ibérico ou queijos maturados
