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Zorzal Eggo Sauvignon Blanc de Cal 2015 750 mL
JS 90
TA 93
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Longe de ser um branco simples, leve e frutado, este exemplar dos irmãos Michelini é cheio de complexidade e peso. Para criar este vinho, foi usado um método de vinificação chamado "Sur lie", uma técnica muito utilizada no Vale do Loire, na França, em que o vinho é mantido em contato com as leveduras mesmo depois da fermentação, aumentando o corpo e a complexidade da bebida.
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Tipo do Vinho
Branco -
Uva
Sauvignon Blanc -
Volume
750ml -
Teor Alcoólico
12% -
Vinícola
Zorzal -
Amadurecimento
Contato Com Borras Finas Por 5 Meses. -
Safra
2015 -
Potêncial de Guarda
Pronto para beber -
Temp. de Serviço
8°C a 10°C -
Visual
Amarelo esverdeado -
Olfativo
Intensidade mineral forte, como pedra, ervas, arruda e ervilha. -
Gustativo
Volume e textura, com grande acidez que o torna final muito fresco e longo. Essa pedra mineral que é percebida no nariz é muito fortemente percebida novamente. -
Vinho Como Eu Vejo
Complexo, Fresco, Equilibrado, -
Momento de Consumo
Jantar a dois, Comemoração, Presentear, -
Região
Mendoza
Os vinhedos da vinícola Zorzal situam-se a 1350 metros de altitude, um dos cumes mais altos da América do Sul, em uma pequena sub-região de Mendoza chamada Gualtallary. Desde 2008, os irmãos Michelini lideram, com entusiasmo e paixão, a produção de seus próprios vinhos. Gualtallary é uma região rica em calcário e pedras. A combinação de altura dos vinhedos aos dias quentes, a pouca chuva e ao clima ameno, resultam em vinhos firmes, bem estruturados, com ótima acidez e mineralidade. Neal Martin, da revista norte-americana Robert Parker’s Wine Advocate, inclusive classificou os irmãos Michellini como “os mais intrigantes de toda a América do Sul”. E eles são consagrados por muitos críticos como alguns dos produtores mais badalados do momento.
Frutos do mar, massas ao molho branco
