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Barone Montalto Ammasso Sicilia DOC 2017 750mL
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Quem gosta dos grandes Amarones della Valpolicella vai ficar surpreso ao provar este vinho, feito exatamente pelo mesmo método no outro extremo da Itália e com as cepas típicas da Puglia. As uvas passam por um processo chamado apassimento por quatro semanas logo após a colheita, no qual são levadas para um galpão arejado e sob temperatura constante para perderem água e concentrarem seus açúcares. Logo após esse período, são fermentadas e estagiam em barril de carvalho por cerca de 10 meses. As típicas puglieses Nero d’Ávola e Nerello Mascalese são combinadas com Merlot e Cabernet Sauvignon neste corte. Mas não é a característica das uvas que mais chama atenção em taça – e sim do método do Amarone. É um vinho potente que mostra ótimo equilíbrio por meio das notas de frutas passadas, tostados chegando até a alguns tons minerais. Encorpado, com boa dose de taninos e acidez, se mostra ótimo parceiro para carnes com molho ou queijos azuis.
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Tipo do Vinho
Tinto -
Uva
Nero d’Ávola, Nerello Mascalese, Merlot e Cabernet Sauvignon -
Volume
750 ml -
Teor Alcoólico
14.5% -
Vinícola
Barone Montalto -
Amadurecimento
Em barril de carvalho -
Safra
2017 -
Potêncial de Guarda
Pronto para beber -
Temp. de Serviço
8°C a 10°C -
Visual
Vermelho rubi profundo -
Olfativo
Aromas de frutas maduras com toques defumados e de caramelo -
Gustativo
Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo. -
Vinho Como Eu Vejo
Frutado, Encorpado, Equilibrado, -
Momento de Consumo
Jantar a dois, Comemoração, Presentear, -
Região
Sicília
A vinícola Barone Montalto foi fundada em 2000 em Santa Ninfa, na Sicília. Administrada atualmente por Marco Martini, a vinícola só tem crescido nos últimos anos, aliando pesquisa e experimentação à tradição da Sicília. Os vinhedos estão localizados em uma privilegiada região, com solo calcário e clima quente e seco, que extraem o melhor das uvas.
Rabada com agrião, stracotto di agnello, queijos azuis
Opinião dos consumidores
5,0 Baseado em 1 Avaliações
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PC
08/04/2021
PAULO C. 
BrazilEu recomendo este produto
Excelente
Gastronômico como todo bom italiano. Elegante e bem aromático.