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Zuccardi Fosil Chardonnay 2018 750 mL

RP 92 TA 96
Zuccardi
Argentina
Chardonnay
Branco
Confrade: R$ 684,17 Não Confrade: R$ 804,90
Um grande Chardonnay de Mendoza feito à moda ancestral
R$ 804,90
Fósil é uma homenagem da Zuccardi às técnicas ancestrais da enologia e à máxima expressão da Chardonnay no Vale do Uco, em Mendoza. Originado em solos aluviais no vilarejo de San Pablo, este 100% Chardonnay foi fermentado em tanques de concreto e barris de carvalho com leveduras indígenas, e depois se manteve em contato com as borras (método conhecido por "sur lie"). Muito diferente do que se poderia esperar de um típico Chardonnay argentino, é um dos vinhos mais emblemáticos da Zuccardi - e um que certamente se destaca na expressão da tão conhecida cepa.

  • Tipo do Vinho
    Branco
  • Uva
    Chardonnay
  • Volume
    750ml
  • Teor Alcoólico
    13%
  • Vinícola
    Zuccardi
  • Amadurecimento
    Contato Com Borras Finas.
  • Safra
    2017
  • Potêncial de Guarda
    Pronto para beber
  • Temp. de Serviço
    8°C a 10°C
  • Visual
    Amarelo esverdeado
  • Olfativo
    Demonstra notas de flores e frutas brancas.
  • Gustativo
    Fresco na boca, ótima acidez e atraente caráter mineral.
  • Vinho Como Eu Vejo
    Equilibrado, Fresco, Complexo, Gastronômico
  • Momento de Consumo
    Jantar a dois, Comemoração,
  • Região
    Mendoza

VINHO COMO EU VEJO:

• Equilibrado
• Fresco
• Complexo
• Gastronômico

MOMENTO DE CONSUMO:

• Jantar a dois
• Comemoração

Foi no ano de 1963 que o engenheiro Alberto Zuccardi fundou a vinícola que leva o sobrenome de sua família, a Zuccardi Wines. Na época, começou as experimentações de um novo sistema de irrigação que idealizou com base em um método então usado na Califórnia. Muita coisa aconteceu nas últimas décadas na história da vinícola, mas o fato é: a essência da vinícola segue a mesma desde então. As três gerações se reúnem no comando da vinícola familiar, que ainda é um dos maiores lares de inovação enológica de Mendoza, trabalhando mais de 35 variedades pouco comuns na principal região vinícola da Argentina. Não à toa, Sebastián Zuccardi está em primeiro lugar no ranking dos 10 melhores enólogos da América do Sul, além de estar, ao lado do seu pai Jose Alberto Zuccardi, na lista das cinco pessoas mais influentes do vinho argentino.

Queijos maturados, risoto de açafrão ou linguado grelhado em crosta de castanha

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