Produto adicionado com sucesso!

Origens do Vinho

0 comentários

Afinal, você sabe a história dos vinhos que você bebe?

 


Cada vinho tem uma história e uma longa trajetória até chegar a nossa mesa. E isso é um dos maiores encantos da bebida.

Muito do DNA de cada vinho está explícito no rótulo e é uma maravilha quando deciframos cada palavra ou sigla, como DOC (Denominação de Origem Controlada), IGT (Identificação Geográfica Típica) e por aí adiante. Mas, além dessas características geográficas, cada garrafa carrega a história de uma família produtora, carrega a tipicidade do terroir da região em que foi produzido, do ano de engarrafe, período de armazenamento em tanques de aço inox ou em barricas de carvalho, que muitas vezes fizeram viagens até “acomodar” a bebida para que ela amadurecesse até ser transportada para a garrafa. Tem assinatura de um enólogo, de uma empresa familiar (ou de várias empresas juntas), enfim, uma viagem que só termina quando brindamos e compartilhamos o vinho, seja sozinho ou acompanhado.Em um momento tão propicio em que estamos a pensar cada vez mais na união e no amor e com uma consciência mais aguçada sobre o que consumimos, vale conhecer um pouco da história de cada vinícola que participa da atual campanha “Origens do Vinho”. Uma viagem que passa pela bela paisagem de Valpolicella, onde fica alguns vinhedos da Allegrini, até às pedras verticais as margens do rio Douro, com a vinícola da simpática família do produtor Dirk Niepoort.

Conheça um pouco do DNA de algumas vinícolas dessa bela campanha:

Heroicamente, a vinícola Mazzei está na 24ª geração da família no comando dessa premiada produtora de vinhos da Toscana. Uma propriedade familiar erguida em 1435. E mesmo depois de quase seis séculos, o Marchesi Mazzei continua a se dedicar à produção de vinhos.Com olhos voltados para a inovação, respeito pelo terroir e um forte compromisso com a excelência nos vinhos que produz, se consolidando como uma das mais tradicionais da região. História dividida também com outra vinícola italiana, a Allegrini, que desde o século XVI se mantem como uma das mais inovadoras da região do Vêneto, no nordeste da Itália. Fica localiza nas colinas de Valpolicella.

Atualmente, a família comanda mais de 100 hectares de vinhedos dentro da denominação, sendo que seus vinhos são exclusivamente feitos a partir de uvas tradicionais da região – como Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta – cultivadas em vinhedos próprios. A capacidade de sintonia com as novas tendências do mercado, unida ao desejo da família de valorizar ao máximo as características de suas próprias vinhas, criaram vinhos delicados e sensuais, que representam toda a expressão da história do território.
Mesma capacidade que o produtor portugês Dirk Niepoort deposita em sua vinícola, Niepoort. Dirk é uma das referências mundiais na produção de vinhos portugueses. Seus filhos seguem seu caminho e produzem preciosidades na região do Douro com uma tendência ao vinho mais natural possível.

Já da Espanha, vem a vinícola Tarima, fundada pelos catalões Jorge Ordonez e o enólogo Rafael Canizares. Sendo os dois, peças chave para o novo boom dos vinhos espanhóis no mercado. Muito pela Alicante,denominação pouco conhecida no interior da Catalunha. Seus vinhos de expressão e identidade próprias e principalmente, orgânicos,conquistaram muitos prêmios em todo o mundo.

Também na Espanha, a família Gramona, desde 1881 é uma das mais prestigiadas produtoras de cavas. Sua bela propriedade fica aos pés da cordilheira de Montserrat, à beira do Mediterrâneo. Com olhar em novas técnicas e com respeito ao solo e a natureza, conduz seus vinhedos de forma biodinâmica, sem químicos, visando preservar o equilíbrio do meios
ambiente.

Histórias inspiradoras e viagens por lugares especiais. Isso sim é conhecer e entender um pouco da Origens do Vinho. Saúde!

Deixe um comentário

Todos os comentários do blog são verificados antes da publicação
[time] atrás, de [location]
As configurações de cookies deste site estão definidas para 'permitir todos os cookies' para oferecer a melhor experiência. Clique em Aceitar cookies para continuar usando o site. Acesse somente se for maior de 18 anos.
Você se inscreveu com sucesso!